Otala lactea
Abbondano nel Mediterraneo e nell’Africa del nord. Dalla carne morbida, una conchiglia rigata e la bocca nera. Si trovano in aree di clima mediterraneo sia asciutte che umide.
| PRESENTAZIONE | Busta |
| FORMATO BUSTA | Alimentación: 300 g / 500 g – Hostelería: 1.000 / 2.500 g |
| VARIETÀ | Cabrilla, blanquillo y burgao |
| CONSERVAZIONE | Conservare a -18º C |
Ingredienti: Lumache Cabrilla
(Otala lactea) (MOLLUSCHI).
Conservare a – 18° C
Per non alterare la qualità di questo prodotto, dopo averlo scongelato, non tornare a congelare.
Scongelare le lumache immergendole in acqua a temperatura ambiente.
Aggiungere le lumache, previamente scongelate, al brodo della paella, dello stufato o della salsa che si desideri e cucinare a fuoco medio per circa 10-20 minuti.
È necessaria una cottura completa.
