Theba pisana
Il più apprezzato nel nostro Paese. Dalla carne morbida, di piccole dimensioni e conchiglia bianca. Si trova in climi asciutti. Si raccoglie in un breve periodo compreso tra i mesi di maggio e agosto.
| PRESENTAZIONE | Vassoio o contenitore di polipropilene termosigillato |
| FORMATI VASSOI | Alimentazione: 550 g - Restaurazione: 1.300 g |
| FORMATI VASCHETTE | Alimentazione: 500 g - Restaurazione: 1.000 g |
| VARIETÀ | Cabrilla, blanquillo y burgao |
| CONSERVAZIONE | Tra 0º e 6 º C |
Ingredienti: Lumache Blanquillo
(Theba pisana) (MOLLUSCHI), acqua e sale.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 48 ore.
Conservación entre 0 y 6°C.
Per soffritto: Preparare un soffritto, aggiungere le lumache scolate in precedenza, lasciar cuocere per 20 minuti.
Per paella: Scolare le lumache, aggiungerle alla paella prima del riso e lasciar cuocere per 20 minuti.
